A capital do país, Geórgia, é Tbilisi, uma cidade vibrante, repleta de história e cultura. Localizada na parte sudeste do país, Tbilisi é o coração político, econômico e cultural da Geórgia. A cidade está localizada no cruzamento da Europa Oriental e da Ásia Ocidental, o que a torna um centro vital ao longo da história.
As origens de Tbilisi remontam ao século V. De acordo com a lenda, a fundação da cidade é atribuída ao rei Vakhtang I da Ibéria, que descobriu as fontes naturais da área enquanto caçava. O nome "Tbilisi" vem da palavra georgiana antiga "tbili", que significa quente, uma referência às fontes termais sulfúricas pelas quais a cidade é famosa. A arquitetura histórica de Tbilisi reflete uma mistura diversificada de diferentes culturas e influências, apresentando estilos que vão do bizantino ao persa e até mesmo ao Art Nouveau.
A cidade é caracterizada por seu pitoresco centro histórico, que apresenta ruas estreitas e sinuosas, varandas de madeira tradicionais e igrejas, como a icônica Catedral de Sameba, que é uma das maiores igrejas ortodoxas do mundo. A fortaleza de Narikala, com vista para a cidade, data do século IV e é um local popular entre os visitantes que desejam ter uma vista panorâmica de Tbilisi.
A história e a cultura de Tbilisi também estão incorporadas em sua culinária, que é uma mistura vibrante de sabores influenciada por sua posição geográfica. Os pratos tradicionais da Geórgia, como o khachapuri (pão recheado com queijo) e o khinkali (bolinhos de massa), são amplamente apreciados pelos habitantes locais e pelos visitantes. Tbilisi também é conhecida por seu vinho, pois a Geórgia é considerada uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, com uma tradição de produção de vinho que remonta a milhares de anos.
Nos tempos modernos, Tbilisi se transformou em uma cidade cosmopolita com um cenário artístico animado e uma vida noturna agitada, tornando-a um destino popular para os turistas. A atmosfera multicultural da cidade se reflete em sua população diversificada, que inclui georgianos, armênios, azerbaijanos, russos e outros grupos étnicos.
Nos últimos anos, Tbilisi ganhou atenção no cenário global por sua mentalidade progressista, seu crescente setor de tecnologia e seu povo amigável. A cidade participa de vários festivais e eventos internacionais que celebram seu patrimônio cultural único e, ao mesmo tempo, abraçam a modernidade. Os espaços públicos da cidade, como o Rike Park e a Peace Bridge, simbolizam essa mistura do antigo e do novo, ilustrando a evolução de Tbilisi em um centro urbano dinâmico. De modo geral, a rica história, a diversidade cultural e a atmosfera amigável de Tbilisi fazem dela uma capital intrigante que merece ser explorada.