La capitale del Perù è Lima, una vivace metropoli che funge da cuore politico, culturale ed economico del Paese. Fondata dal conquistador spagnolo Francisco Pizarro il 18 gennaio 1535, Lima è cresciuta fino a diventare una delle più grandi città del Sud America, con una popolazione di oltre 10 milioni di abitanti nella sua area metropolitana.
La posizione geografica di Lima è piuttosto unica: si trova nella regione costiera del Perù, incastonata tra l'Oceano Pacifico e la catena montuosa delle Ande. La città gode di un clima mite e desertico, caratterizzato da tempo secco e temperature moderate tutto l'anno. Tuttavia, le precipitazioni sono rare, il che la rende una delle città più aride del mondo. Questo clima ha influenzato lo stile di vita e la cultura di Lima, i cui abitanti si sono adattati alla scarsità d'acqua dedicandosi all'agricoltura, al commercio e al turismo.
Lima è spesso chiamata "Città dei Re" per la sua importanza storica durante il periodo coloniale spagnolo. Il centro della città è Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO ed è caratterizzato da una splendida architettura coloniale, esemplificata dalla Cattedrale di Lima e dal Palazzo del Governo. Entrambi i siti riflettono la ricca storia e il patrimonio culturale della regione, mostrando come il passato sia intessuto nel tessuto del Perù moderno.
La scena culinaria di Lima è rinomata in tutto il mondo e rende la città un punto di riferimento per gli appassionati di cucina. Negli ultimi anni si è guadagnata il riconoscimento di capitale gastronomica, con diversi ristoranti, tra cui Central e Maido, spesso annoverati tra i migliori al mondo. La variegata cucina di Lima è influenzata dalle sue ricche terre agricole e dalle risorse ittiche, con piatti che riflettono la sua società multiculturale, che combina ingredienti indigeni con tradizioni culinarie spagnole, africane, cinesi e giapponesi.
Inoltre, Lima ospita numerosi musei e istituzioni culturali che illustrano la storia e le attività artistiche del Paese. Il Museo Larco, ad esempio, è famoso per la sua vasta collezione d'arte precolombiana, che permette di conoscere le antiche civiltà che abitavano il Perù, come quella Moche e Inca.
Inoltre, i vivaci quartieri di Lima, come Miraflores e Barranco, offrono ai visitatori splendide viste sull'oceano, parchi ed eventi culturali, aggiungendo un'atmosfera dinamica alla città.
Nel complesso, Lima non è solo la capitale del Perù, ma una città ricca di storia e cultura, che offre un ricco arazzo di esperienze che catturano l'essenza della vita peruviana.